Signature
ul. Poznańska 15, Warszawa 

Signature

Signature

Ta stosunkowo nowa restauracja działa niespełna 2 lata, a już może poszczycić się zdobytymi wyróżnieniami (Best Hotel Restaurant 2013, Best Restaurant Design 2013 i rekomendacja portalu Tripadvisor – Certificate of Excellence 2014). Autorką modernistycznego wnętrza jest Mariola Tomczak, która zadbała o zachowanie oryginalnych elementów pochodzących z epoki socrealizmu, kiedy miejsce to było jeszcze ambasadą sowiecką. 

Smaki: autorskie

Menu: sezonowe, zawierające akcenty polskie i elementy kuchni molekularnej. Karta dań jest w całości autorska i oparta w 90% na polskich produktach pochodzących z eko-upraw. 

Szef kuchni: Wojciech Kilian

Doświadczenie: Saint Jacques, Warszawa (szef kuchni), L’Arc, Warszawa (kucharz), Amber Room, Warszawa (kucharz), Bistro de Paris, Warszawa (kucharz). 

Danie popisowe: truskawkowe canelloni z foie gras, truskawkami marynowanymi w martini i pudrem ze słoniny.